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カリカリ鮭のムニエル
by もも雪
バターで香ばしくカリッカリに焼き上げたムニエルは誰でも大好きなおかずです。
コツ、ポイント
焼くときは皮の方から焼いてください。 小麦粉をつけることによってカリッと仕上がります。
材料
(2人分)
鮭
2切れ
バター
10g
小麦粉
大さじ2
塩・コショウ
適量
このレシピの生い立ち
小さい頃からこのやり方で独自のレシピとして作ってきました。 今では簡単すぎて調理時間5分です。
1.
鮭に塩コショウを両面に振り、小麦粉も両面につける。
2.
余分な小麦粉は払い落とし、バターを溶かしたフライパンで皮目から焼く。
3.
キツネ色に焼き色が付いたら裏返し中~弱火でフタをして2~3分焼く。
https://cookpad.com/recipe/547116
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