生クリームとチキンブイヨンの濃厚な味わいのスープにキノコをたっぷり入れて♬
このレシピの生い立ち
赤エビ入りきのこチャウダー鍋。
1.
➡コレを使います。
モランボン
きのこチャウダースープ
2.
赤エビは頭を取り除いて、背中にハサミを入れて背ワタを取る。
3.
玉ねぎはスライス、ベーコンは5mm幅、ジャガイモ・人参は3mm幅の半月切りにする。
4.
エリンギは縦にスライス、椎茸は軸を取って5mm幅、シメジは石づきを取って小房に分ける。
5.
土鍋にオリーブオイル・玉ねぎ・ベーコンを入れて炒める。
7.
ジャガイモが柔らかくなるまで蓋をして煮込む。
11.
【〆】
スパゲッティを少し短めに茹でる。
※直接、土鍋に入れる場合は茹で時間(煮込み時間)を少し長くして下さい。
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