文字サイズ:
小
中
大
印刷する
モヤシと春菊、鳥胸肉の和え物
by kumicyo
鳥胸肉が安かったので、作ってみました。モヤシシャキシャキと春菊の香りでモリモリ食べれますよ。
コツ、ポイント
辛さはラー油で調整してください。ゴマダレは味をみながらお好みで。 きゅうり、セロリ、たまねぎ、にんじん、キャベツ。冷蔵庫にある野菜で出来ちゃいます。お豆腐にも合いますよ。
材料
モヤシ
1袋
春菊
1っぱ
鳥胸肉
200g
ごまだれ(チーマージャンでも可)
おおさじ5
ラー油
おおさじ2
ごま
適量
めんつゆ
おおさじ2
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
鳥胸肉はパサパサだから、美味しくないと奥さんがいうので なら美味しく作ってやる!と考案しました。 バンバンジーみたいですけど(笑)
1.
鳥胸肉は煮えやすいように一口大に切ります。春菊はモヤシの長さとあうくらいに切ります。
2.
別々のお鍋でまずは鳥胸肉を火が通るまで茹でます。 もう一方のお鍋では モヤシと春菊をさっと2分ほど茹でます。 茹でたら全てをザルにあけ、冷水に取ります。
3.
次にゴマダレです。 市販のゴマダレ(もしくはチーマージャン)、ラー油、ゴマ、めんつゆ、ごま油を上記の分量で混ぜ合わせます。
4.
もやし、春菊、鶏肉が冷えたら、鶏肉を食べやすい大きさに裂いてお皿に盛ります。食卓でゴマダレをお好きなようにかけて、完成です。
https://cookpad.com/recipe/547267
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.