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りんごが持つ水溶性食物繊維ペクチンは、コレステロールの上昇を抑え、胃に負担をかけずに整腸作用を持ち、加熱することで更にその効果を発揮します。また皮には抗酸化作用のあるポリフェノールが豊富に含まれているので、焼きりんごは理想的な食べ方です!