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おかひじきのからしおかか和え
by ぼーじょぼー
からしの風味でさっぱりあっさりいただけます。
コツ、ポイント
おひたしにかつお節を混ぜてしょうゆを全体に混ぜれば、しょうゆをたくさん使うことなく満足の味になります。 減塩にもつながるかな!?
材料
(4人分)
おかひじき
1袋
かつお節
2袋(3gパック)
からし
小1
しょうゆ
小1~2
このレシピの生い立ち
ほうれん草や小松菜のおひたしの時は、からし抜きでかつお節としょうゆで和えているので、アレンジしてからしも入れてみました。
1.
おかひじきを塩少々を入れた熱湯で1分程茹でる。 茹で上がったら水にさらす。
2.
おかひじきの水気を切り2センチ長さくらいのざく切りにする。
3.
ボウルにからしとしょうゆを入れ、からしをよく溶いておく。
4.
③におかひじきとかつお節を入れよく混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/547438
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