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クリームチーズのチョコマーブルマフィン
by uki345
チーズの酸味とチョコレートの甘味、ふたつの風味を同時に楽しめます。
コツ、ポイント
写真は15cmの紙の型を使用しています。 食べ頃は翌日〜3日後。 保存はラップをして冷蔵で3日、冷凍で2週間を目安に。 マフィンですが、ホールにしてみました(笑)
材料
(5cmのマフィン型6個分または15cmの丸型1台分)
クリームチーズ
100g
バター(食塩不使用)
40g
きび砂糖
70g
溶き卵
2個
アーモンドプードル
30g
米粉
50g
ベーキングパウダー
2g
クーベルチュールチョコレート(60%)
20g
このレシピの生い立ち
半分余ったクリームチーズと半端のクーベルチュールチョコレートを活かして♬
1.
金属製の型の場合、バター(分量外)を薄く塗って、米粉をはたく。(シリコン加工や紙の型の場合は不要)
2.
アーモンドプードル・米粉・ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
3.
クーベルチュールチョコレートを湯せんで溶かす。
4.
8等分に切ったクリームチーズとバターをボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジ600W40秒加熱してよく混ぜる。
5.
きび砂糖・溶き卵(2回に分けて)を順に加えて泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜる。
6.
2を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
7.
6を1に流し入れ、180度に予熱したオーブンで30分焼く。
8.
ケーククーラーに乗せ祖熱をとったら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/5474524
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