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お豆腐の蒸しパン
by ぷりぷりぷりん
もちもち♪卵が入ったケーキタイプの蒸しパンです。お豆腐の味はあまり気にならないと思います。フライパンで焼いても良いです。
コツ、ポイント
水と一緒にパックされている絹ごし豆腐は、水を含んで内容量よりも重くなっていることがあるので、場合によっては水切りして使ってください。オイル類が気にならない方は、マーガリン(溶かして)など大さじ1くらい加えると、風味もふんわり感も◎です。
材料
(約6個分)
絹ごし豆腐
120g
卵
1/2個
ホットケーキミックス
100g
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスで蒸しパンを作ると、めちゃくちゃふんわりなので、お豆腐でもちもち感をプラス。
1.
豆腐と卵をミキサーにかけ、なめらかになったらボウルに移す。
2.
1にホットケーキミックスを加え、混ぜ合わせる。
3.
2を型に半分くらいまで入れ、蒸気の上がった蒸し器に並べる。フタとの間に布巾を挟み、強めの中火で8分くらい蒸す。
https://cookpad.com/recipe/547567
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