あと一品!と言うときによくお世話になってます(笑)レモン果汁+プラスでさっぱりと☆ すぐに出来ちゃいます^^v
コツ、ポイント
沸かしたお湯にエノキを入れてから、再度沸騰して30秒くらいでお湯切りしたらいいと思います。
このレシピの生い立ち
料理本のレシピを、我が家好みにアレンジしました☆
1.
エノキはよく洗って石突きをおとす。梅干しは種を取り除き、包丁で細かくたたいてみじん切りにする。
2.
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら耐熱容器に大さじ3のお湯を取り置きしておく(火傷に注意デス!)。鍋にエノキを入れ、さっとゆで、ザルにあげてあら熱をとる。
3.
取り置きしたお湯に☆の調味料を合わせ、梅干しとかつおぶしも合わせて混ぜておく。
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