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イタリアンハーブの塩唐揚げ
by cocokimo
イタリアンハーブと塩で味付けしたあっさり目な唐揚げです。味を薄めにして、甘辛タレをかけても美味しいです
コツ、ポイント
お肉を素粒水に浸けて、更に、素粒水ヨーグルトやホエーにつけると、肉が柔らかくてジューシーで美味し作れます。ハーブはお好みで選び、量を加減してくださいね
材料
鳥もも肉
3枚
ヨーグルトまたはホエー
大さじ2
塩
小さじ1
イタリアンハーブまたはお好みのhハーブ
大さじ1くらい
片栗粉
適量
揚げ油(お好みのもの)
適量
このレシピの生い立ち
唐揚げ研究し始めて、塩味のバリエーション増やしたくて作りました。結果、言うまでもなく美味しかった!
1.
ボウルに一口大に切った鳥もも肉、ヨーグルトまたはホエー、ハーブ、塩を入れる
2.
1を混ぜて、全体に馴染ませ少し置いておく。この段階でジップ付き袋に入れて冷凍保存してもよいですよ
3.
片栗粉をまぶす。天ぷら鍋にお好みの揚げ油を入れて火にかける
4.
3を入れて、揚げる
5.
火が通って、カリッと揚がったら、出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5476222
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