なぜかレンコン食べたくって><
挽肉を挟んで揚げてみました♪
思いの他、美味しかったです~☆
コツ、ポイント
レンコンの穴にぎゅぎゅっと具が挟まるように、少し押してみるとイイかも!!
このレシピの生い立ち
レンコンはさみ揚げ。。。食べたかった♪
1.
レンコンは5mm幅くらいにスライスして、酢水に浸す。
挽肉、すりおろししょうが(チューブでも可)
、玉葱のみじん、片栗粉少量をよく合わせてこねる。
2.
タネに粘りがでるくらいこねたら、レンコンを酢水から取り出し、水気を切って、レンコンに具をきっちりはさむ。
3.
できたものに、満遍なく片栗粉をつけて、サラダ油で揚げる。
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