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~。:*厚揚げのなめこおろしあん*:。~
by ポコandボコ
厚揚げで簡単揚げ出し風♪
コツ、ポイント
厚揚げはフライパンで焼いても、オーブンで焼いてもどちらでもいいと思います。今回はフライパンで焼いています。
材料
(4人分)
厚揚げ
2枚
なめこ
1パック
大根
10cm位
ネギ
少々
■
かけ汁
だし汁
1カップ
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
塩
少々
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
お手軽に揚げだし豆腐風と思い作ってみました。 (厚揚げが安かったからぁ・・・・。)
1.
材料はこんな感じ。大根はすりおろす。厚揚げは1枚を8個にカット。 なめこは軽く水で洗って水気をきっておきます。
2.
かけ汁を準備します。小鍋にだし汁、しょうゆ、みりんを温め、洗ったなめこを加えひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉で緩めのかけ汁に仕上げます。
3.
厚揚げを少々の焦げ目がつく程度焼き、皿に盛る。 大根おろしをのせ、2をかけ、ネギをちらします。
https://cookpad.com/recipe/548085
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