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しっかりココアのカップケーキ
by ヒトデ5
結構たくさんできます。バレンタインなどにどうぞ。 しっかりココアの味です。 好みのトッピングで楽しく作りましょう!
コツ、ポイント
焼き上がりはしっとりというよりふんわりです。持ち運ぶときは崩れないよう注意です。冷蔵庫などで1日置くとしっとりしっかりします。準備をしてから進めればあとは簡単です。
材料
(直径5㎝カップ約19個)
バター
100g
卵
2個
グラニュー糖
100g
牛乳
50cc
板チョコレート
1枚(50〜60g)
洋酒
好みで
☆薄力粉
120g
☆純ココアパウダー
15g
☆ブラックココアパウダー
10g
☆ベーキングパウダー
小さじ多めに1
好みのトッピング
適量(チョコレートなど)
このレシピの生い立ち
ココアの濃いケーキが食べたかったので、何回か試してみました。
1.
☆型の準備☆ 紙カップを入れるオーブンOKな器を使います。ない場合は牛乳パックを丸めてホチキスで留めます。
2.
アルミホイルやクッキングシートを被せて、生地に枠が直接つかないようにしてください。
3.
☆材料の準備☆ バターは室温に戻しておきます。
4.
卵も室温に戻し、溶いておきます。
5.
グラニュー糖を測ります。
6.
☆の粉類は測って全て合わせておきます。
7.
チョコレートを細かく刻みます。
8.
牛乳を温めます。
9.
8の温めた牛乳に7の刻んだチョコレートを加えて溶かしておきます。
10.
チョコレートが溶けました。
11.
トッピングを準備します。板チョコとスニッカーズを使いました。刻んでおきます。
12.
オーブンを180℃に予熱
13.
作り始めましょう!
14.
柔らかくなったバターを泡立て器で混ぜ、白っぽいマヨネーズ状にします。
15.
グラニュー糖を全て加えてよく混ぜます。
16.
溶き卵を入れます。 3回ぐらいに分けて加えます。
17.
一度加えるごとに良く混ぜます。
18.
10の溶かしたチョコレートを全て加えてよく混ぜます。
19.
好みで洋酒も加えます。
20.
ここからゴムベラに持ち替えます。
21.
☆の粉類をふるって一度に加えます。
22.
底から返すようにさっくり混ぜます。
23.
これで生地が完成です
24.
紙カップに入れます。 入れすぎ注意です。膨らみます。 こんなもんでも大丈夫。
25.
好きなトッピングをしましょう! 右から、チョコレート、スニッカーズ、スライスアーモンドです。
26.
予熱が完了したオーブンで15〜20分焼きます。
27.
竹ぐしを指して生地が付かなければ完成です。
28.
焼き上がり
29.
冷まして完成です。
30.
たくさんできます。好みのトッピングで楽しんでください。 他にマーマレード、粉砂糖をトッピングしました。
31.
中にチョコレートを仕込みます。 温かいうちに食べます。
https://cookpad.com/recipe/5485521
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