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大根のステーキ☆ガリバタ醤油
by 草カワセミ
100レポ話題入☆感謝!2020.12☆大根にしみしみ~ガリバタ醤油は鉄板美味♪ニュース掲載2019.11
コツ、ポイント
〇格子状の切れ目は、美味そう&味しみ技 〇色々調べていたら、大根はレンチンが一番やわらかく味がしみやすくなると知って愕然(笑) 〇菜っ葉系やネギ、キノコ類も、同じフライパンで一緒に炒めて付け合わせにできます♪ 画像は小松菜です。
材料
大根
10cmぐらい
オリーブオイル
大さじ1
■
調味料A
〇バター
15g(大さじ1)
〇めんつゆ レシピID : 5685521
大さじ1
〇にんにく(すりおろしかチューブ)
小さじ1~
〇しょうゆ
大さじ1
〇みりん
大1/2
■
トッピング
わけぎ、小葱、青ネギ、黒コショウなど
お好みで
このレシピの生い立ち
大根大量消費!ステーキならごちそう感もUP。 今までは、大根をひたすら煮てから作っていたけど汗、時短簡単な作り方に挑戦してみました。 味付けは、鉄板の美味さのガーリックバター醤油で。
1.
大根は、皮をむいて1~1.5cmの輪切りにする。 半分ぐらいまで格子状に切り込みを入れる。
2.
耐熱皿に大根を並べて、ふんわりラップをかけてレンジで3~4分チンする(500w) 竹串が通ったらOK
3.
フライパンにオリーブオイルを熱して、水気をきった大根を焼く(中火)バターも入れて、両面を2~3分ずつこんがり焼く。
4.
弱火にして、めんつゆ、にんにく、しょうゆ、みりんも入れて、煮からめて照りを出す。 トロッとすればOK、火を止める。
5.
盛り付ける。 お好みで、わけぎや小葱、黒コショウなどをトッピングする。
6.
コンソメスープにドボンと入れても美味しい。
7.
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10.
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11.
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