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圧力鍋で手羽元のさっぱり煮
by ゆかみキッチン
さっぱりが好きなのでお酢は多めです。うちの家族はすぐに完食してくれます!
コツ、ポイント
鶏肉に熱湯をかけ、焼き色を付けるのがポイント!
材料
(2.3人分)
手羽元
8本
にんにく
ひとかけ
生姜
ひとかけ
大根
15cm
オリーブオイル
大さじ1
醤油
大さじ3
酒
大さじ3
酢
大さじ3
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
ゆで卵
お好み
このレシピの生い立ち
みんな大好き手羽元を美味しくさっぱりと食べたくて考えました!
1.
ザルに入れた手羽元に熱湯をかけて臭みを取る
2.
オリーブオイル、にんにく、生姜を炒め香りが出たら、圧力鍋に手羽元を入れ焼き色をつける。
3.
調味料を全て入れて、大根を入れ圧力をかける。 強火にし、おもりがふれたら弱火で15分。
4.
圧力が下がったら、蓋を開けて茹で玉子を入れて5分ほど煮る。
https://cookpad.com/recipe/5485922
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