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スキレットで★もち麦入りきのこごはん♫
by kamaPP
きのこたっぷりのレシピ!舞茸やえのきでも大丈夫!最近話題のもち麦がプチプチして美味しいです!2合白米でも大丈夫!
コツ、ポイント
蓋をする前にぐつぐつさせること!水分量注意!
材料
白米
1と1/2カップ
もち麦
1/2カップ
しめじ
1パック(200g)
にんじん
3センチ
油揚げ
1枚
水
280ml
★酒、醤油
40mlずつ
★顆粒だし
小さじ1
生姜、ねぎ
お好みで
このレシピの生い立ち
きのこをたっぷり食べたくて!スキレットはこびりつかず綺麗に炊けます!個人的にはstaubより炊きやすいです。
1.
油揚げを縦に二等分し、細切りする。しめじは小房に分け、にんじんは細切りする。白米をといで水を切っておく。
2.
スキレットに白米ともち麦をいれて水を入れて30分以上吸水させる。
3.
炊く直前に★調味料を入れて混ぜる。その他の材料を全てのせる。
4.
中火にかけて、沸騰させる!ぐつぐつと全体がなるように!蓋をして弱火にし、13分待つ。その後中火で1分加熱し10分蒸らす。
5.
蓋をとって全体を混ぜてお好みで生姜をいれる。完成!
https://cookpad.com/recipe/5486447
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