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卵そぼろご飯#ワンプレート朝ご飯
by ringoninja
ワンプレートでちょっとずつ食べられるそぼろご飯です。
コツ、ポイント
野菜は食べる分だけ。多めに切って保存し、別なサラダにしても美味しいと思います。
材料
(ふたり分)
■
A卵そぼろご飯
合挽き肉
100g
玉ねぎ
1/2個
☆醤油・砂糖・みりん・酒
各大さじ1/2
卵
2個
★砂糖
大さじ1/2
★醤油・みりん
各小さじ1
■
Bマスタードサラダ
大根
1/8くらい
白菜
1枚
人参
1/5くらい
〇マスタード・酢・オリーブオイル
各小さじ1
〇砂糖・塩
各ひとつまみ
このレシピの生い立ち
バランスを考えて、ワンプレートで洗い物少なく食べやすくを目標に。
1.
A そぼろご飯 ①玉ねぎはみじん切りにしておく。温めたフライパンでひき肉と玉ねぎを炒める。
2.
② ☆を入れて絡める。ある程度味がついたら火を止めて、ご飯の上(表面の半分)に乗せる
3.
③卵は★を入れて混ぜておく。②で出た油を活用して、そのままのフライパンでポロポロになるように炒める。
4.
④ポロポロになるように炒めたら1度別皿へ。フライパンに乗せたままだとまたくっつくので‥‥。少し冷めたらご飯の上へ。
5.
B サラダ ⑤野菜は細めの短冊に切って、水につけておく。
6.
⑥ 〇を混ぜてドレッシングに。
7.
⑦ ⑤の水をよく切って盛り付け、⑥のドレッシングをかけたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/5488791
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