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キャベツと豚肉の甘酢炒め
by シロノワール
食べると『これは酢豚じゃないか!━。゚。(( ´)艸(` ))。゚。━♪』と思わせる一品です。
コツ、ポイント
●野菜はなにを入れても(・ω-´☆)okk!!です。もちろん、きのこ類も!
材料
(2人分)
キャベツ
3枚
豚肉(薄切り)
150g
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/4個
タカノツメ
少量
塩
少々
油
少々
塩コショウ
少々
■
《甘酢あん》
※にんにく(みじん切り)
小1
※砂糖
大3
※酢
大3
※醤油
大1
※酒
大1
※片栗粉
小1
ゴマ油
小1
このレシピの生い立ち
●冷蔵庫の野菜室(特にキャベツ)がパンパンの為、早く使い切りたくて。●甘酢だとどんな野菜(きのこ類)でも合うし、ごはんもすすみますよね!
1.
キャベツは5cm角、ピーマン・玉ねぎは食べやすい大きさに切ります。
2.
油を熱し、野菜を入れ塩をし炒めます。一旦皿へ取り出しておく。
3.
豚肉を半分に切ります。塩コショウをし炒め、一旦皿へ取り出しておく。
4.
フライパンに油を熱し、タカノツメを入れてじっくりと炒めます。そこへ甘酢あんを加え、とろみが出たら野菜・豚肉を戻しいれます。最後にゴマ油を加えて、強火で仕上げます。
https://cookpad.com/recipe/548900
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