むかごの甘辛煮
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むかごの甘辛煮
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むかごって何？って思われる方も多いかもしれません。 自然薯芋のつるになる実のことです。これを蒔けば自然薯になります。 （自然薯の種？みたいな物です）
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材料：(2人～分) |
| 【1】 鍋に水200ｃｃを沸かして250gのむかごを水から入れ茹でる。 | |
| 【2】 柔らかくなったら みりん：大さじ4 砂糖：大さじ2 しょうゆ：大さじ4 を入れて煮詰め最後に生姜のすりおろしを少し入れる。 生姜のすりおろしは好みで入れない家庭もあるようですが、家はほんの少し 生姜を入れて煮こんだものの方が家のばあちゃん好みみたい |
【コツ、ポイント】
【このレシピの生い立ち】
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