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和風カレーそば
by すきま。
和風だしの味がきいた簡単カレーそば
コツ、ポイント
白ネギの値段が高い季節は玉ねぎでしています。和風の風味は落ちますが、カレーらしいカレーそばになります。
材料
(2人分)
豚肉
150g
白ネギ
2本
うす揚げ
2枚
本つゆ【4倍希釈市販】
50ml
水
500ml
みりん
大さじ2
カレールー
2かけ
そば
2束
このレシピの生い立ち
カレーが好きでいろいろな風味のカレーを試すうちに和風のカレーが美味しいと思い作りました。もともとそばが好きなので合わせました。もちろんうどんでも
1.
白ネギの白い部分は斜めに切って、青い部分は小口切りにする。うす揚げは1.5cmに切る。
2.
鍋に本つゆと水、みりんを入れて火にかける。豚肉、白ネギの白い部分、うす揚げを入れて蓋をして、中火で10分
3.
火を止めてカレールーを入れて混ぜる。ルーがとけたら、弱火にかける。
4.
表示時間通りにそばを湯がく。器にそばとカレー最後に小口切りにしたネギの青い部分をのせて完成。
https://cookpad.com/recipe/5495104
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