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サバ缶アレンジ料理【キーマカレー♡゙】
by お家シェフkaiya
サバの水煮缶を使って大人から子供まで楽しめる市販カレー粉で美味しいキーマカレーの簡単レシピ♡゙魚嫌いな人でもOKな1皿♫
コツ、ポイント
材料の準備だけしておけば手際良く出来ます。あらかじめ野菜を切っておきましょう。ターメリックライスは炒めても炊飯器にバターとターメリックを入れて炊いてもOK! 食べる人の好みに合わせてカレー粉の種類をセレクトして下さい。
材料
(3皿分)
サバ水煮缶
1缶
合い挽き挽肉
100g
タマネギ
1/4個
ニンジン
1/4本
ピーマン
1個
セロリ
少量
ニンニク
一欠片
顆粒カレー粉
30g
クミン
少々
顆粒コンソメ
小さじ1
カットトマト
大さじ2
トマトケチャップ
小さじ1
中濃ソース
小さじ1
昆布つゆ
小さじ1
塩 コショウ
適量
牛脂又はオリーブオイル
大さじ1
■
ターメリックライス
ご飯
適量
バター
20g
ターメリック
小さじ2
■
盛り付け
温泉又は半熟玉子
人数分
パセリのみじん切り
適量
このレシピの生い立ち
今ブームのサバ缶を使って色々な料理を作っている中の1つです♫ 青魚独特の風味が苦手な人もカレーと合わせれば食べやすいですね(* ˘ ³˘)♡*
1.
フライパンに牛脂又はオリーブオイルを入れ弱火でみじん切りにしたニンニクの香りを出す。
2.
ひき肉を入れほぐしながらソテーし塩コショウをふる。
3.
タマネギ,ニンジン,ピーマン,セロリのみじん切りを入れ炒め合わせる。
4.
カレー粉,ケチャップ,中濃ソース,昆布つゆを加え混ぜ合わせながらソテーしてカレーの香りを立たせる。
5.
サバ缶とカットトマトを加える。
6.
混ぜ合わせながら加熱し余分な水分を飛ばして最後にクミンを振りかける。
7.
フライパンにバターを溶かし硬めに炊いたご飯をターメリックと一緒にソテーしてターメリックライスを作る。(普通のご飯でも可)
8.
お皿に盛り付けパセリのみじん切りを振りかけ温泉玉子を添えて出来上がり~♫
9.
スパイシーなカレーの風味にサバの旨味と黄身のコクが合わさって元気になる1品です♡゙
https://cookpad.com/recipe/5497971
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