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ガトーショコラ抹茶12cm×3台
by ♪♪うさ子ちゃん♪♪
ホワイトチョコレートに抹茶を混ぜたガトーショコラ抹茶です。 バリエーションでストロベリーでもできます♪
コツ、ポイント
材料をその都度しっかり混ぜ合わせていくこと。
材料
卵黄
3個分
砂糖
40g
ホワイトチョコレート
90g
バター
90g
抹茶
5g
薄力粉
65g
生クリーム
40g
卵白
3個分
砂糖
30g
■
(飾り用)
抹茶
適量
粉糖
適量
ホイップクリーム
適量
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に小さいケーキを焼きたくてレシピ調整しました。
1.
材料を用意する。
2.
卵黄と卵白は別のボウルに割っておく
3.
バター、ホワイトチョコレートは湯煎にかけておく。
4.
抹茶はふるいにかけてから分量外のみずに溶いておく
5.
卵黄に砂糖40g入れてもったりするまですり混ぜる
6.
卵白に砂糖30gを入れてしっかりツノがたつくらいに泡立てる
7.
湯煎にかけておいたバターとホワイトチョコレート、生クリームも加えまぜあわる。
8.
7)の卵の生地の中に薄力粉を加え合わせる
9.
8)の中卵白をしっかり泡立てたものを1/3くらいづつ加え合わせる。
10.
3つの型にそれぞれ流す。
11.
180度のオーブンで25分、170度に温度を落として10分程度焼く。
12.
プレゼントなどにもおすすめです
https://cookpad.com/recipe/5500576
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