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絶品☆マッシュポテト
by ママジェンヌ
たったのひと手間で、香り高い絶品のマッシュポテトが出来ました!!
コツ、ポイント
じゃがいもは、できるだけ粒が残らないようによく潰す! できれば、最後にザルでこした方がよりなめらかになりますが、めんどうならこさなくても大丈夫です!
材料
(4人分)
じゃがいも
大4個
おろしにんにく(チューブで良い)
5cm
バター
10〜20g
牛乳
150〜200cc
塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
とある居酒屋さんで食べたマッシュポテトが絶品で〜〜その時の味を再現するために試行錯誤して完成しました!にんにくの風味がたまりません!
1.
じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り、鍋にひたひたの水と一緒に入れて、竹串がすっと通るまで茹でる。
2.
じゃがいもが柔らかくなったら、おろしにんにくを5cmほど絞って鍋に入れ、お箸でぐるっと混ぜ、2〜3分茹でる。
3.
じゃがいもを一旦ザルにあげ、水けを切ってからまた鍋に戻し、熱いうちにマッシャーなどでよく潰す。
4.
なめらかにする為に、ここに牛乳150〜200ccを(お好みのゆるさになるように)加え、弱火にかけながら、木ベラで混ぜる。
5.
仕上げにバターと塩こしょうを入れ、味を調える。
6.
にんにくの香りが食欲をそそります! ハンバーグや魚料理の付け合わせ、そのままお酒のアテにも合いますよ〜◎
https://cookpad.com/recipe/5500979
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