すり下ろしリンゴを入れることで
食感や甘みに一層深みが出ます!
冷凍保存も可能です。
コツ、ポイント
リンゴで甘くなることを考慮し
辛さはルーで調整ください。
★具材例
・マッシュルーム
・エリンギ
・干し椎茸
・茄子
・ズッキーニ
・グリンピース
★トッピング例
・卵黄(生)、ゆで卵、半熟卵
・小口ネギ
・パセリ
・かいわれ
1.
〇の食材を全てみじん切りに。
(今回はマッシュルームも加えています)
リンゴはすりおろしておきます。
2.
フライパンにサラダ油大さじ1を熱してにんにくをいため、香りがたったら牛ひき肉を加えて焼き付けるように炒める。
3.
②に〇の野菜を加えて炒める。野菜がしんなりしたらミックスビーンズを併せる。
4.
●を加え、アルコールを飛ばすように強火でさっと炒める。
5.
※ウスターソースを加えることで味がキリっと引き締まります。
6.
火を止めてカレールーを入れる。
(事前にルーを刻んでおくとムラなく溶かしやすいです)
8.
ほどよく水分を飛ばしたら、お皿に盛って完成!
https://cookpad.com/recipe/5502184
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