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加工乳の無脂肪牛乳を使ってヨーグルトを作ることが出来るのか作ってみました。今回は、固まるのに14時間かかりました。14時間後も乳清が多くなんとか固まっている状態でした。酸味は少しあり、あっさりした味のヨーグルトです。