コツ、ポイント
パスタを入れる前に1度味見をして、薄いようならお塩を足してください!
このレシピの生い立ち
頂き物の冷凍甘海老が1kgあったので!
1.
甘海老は水洗いしてキッチンペーパーで水気をとり頭の先を切る
さやえんどうは筋を取って斜め切り
にんにくはみじん切り
2.
パスタを1分程短めに茹でる
分量外ですが塩を入れてね!
3.
フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ火にかけ、甘海老を並べて塩コショウを振り中火で両面を焼き火を通す
4.
白ワインを入れて煮立たせたら、バターと豆乳とコンソメを入れる
5.
さやえんどうと茹で汁を入れひと煮立ちしたらパスタを入れ1分程煮絡める
6.
最後にあればブラックペッパーを不利かけて完成♡
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