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もち米肉団子
by 富士食品工業
ころんとした丸い形がかわいい肉団子。おもてなし料理にもぴったりです!
材料
(20個分)
豚ひき肉
400g
もち米
160g
栗甘露煮
5個
いんげん
20g
たけのこ水煮
80g
にんじん
20g
きくらげ(乾燥)
4g
■
【A】
富士オイスターソース
小さじ4
塩
適量
こしょう
適量
酒
小さじ4
片栗粉
大さじ2
OHot粗挽きトウガラシ
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
いつものメニューに隠し味! オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。
1.
今回は、「富士オイスターソース 」を使います。
2.
【下ごしらえ①】 もち米は水洗いし約1時間吸水させザルに上げ水気を切る。 にんじん、たけのこ、いんげんは5㎜角に切る。
3.
【下ごしらえ②】 きくらげは、水に戻して、5㎜角に切る。 栗甘露煮は、1/4の大きさに切る。
4.
ボウルに豚ひき肉を入れ、【A】を加え粘りが出るまでしっかり混ぜる。
5.
④に、にんじん、たけのこ、いんげん、きくらげを加え混ぜ、丸形にし、中央に栗を入れ団子を作る。
6.
⑤のまわりにもち米をまぶし、湯気の立った蒸し器に入れ約15分蒸す。
https://cookpad.com/recipe/5508432
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