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大根と豚肉の煮物♪簡単
by 漢方薬のタカキ大林店
みるく茶さん、喜んでもらえてよかったね!葉酸・ビタミンCを多く含む大根♪大根を柔らかく煮て、ピリ辛味の仕上がり♪
コツ、ポイント
材料
大根
1000g(中1本)
豚肉薄切り
300g
唐辛子
1本
にんにく
1かけ
生姜(みじん切り)
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ4
みりん
大さじ1
水
50ml
白ゴマ+ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
大根 性味:辛・甘・涼 帰経:肺・胃 効能:順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血 適応症:食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘
1.
材料をそろえる
2.
大根は5cmの長さに切り、皮をむき、6つ割りして
3.
フライパンに油・にんにく薄切り・生姜のみじん切り・種を取った唐辛子を入れて熱し
4.
軽く塩こしょうした豚肉薄切りを炒める
5.
2の大根を加え、炒めたら弱火にして
6.
みりんを入れて
7.
しょうゆを入れて
8.
水を入れて
9.
蓋をして火が通るまで煮る
10.
時々蓋を取って、混ぜる
11.
すり白ごまを加え、
12.
ねぎのみじん切りを加え
13.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5510004
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