エリンギと青じその香りが抜群!!
簡単に出来ておいしい
なんて言う事なし^^
もう1品欲しい時、お酒のおつまみにおススメです☆
コツ、ポイント
エリンギのコリコリ食感がおいしいから炒めすぎないで!
コッテリが好きな人はオリーブオイルじゃなくバターでもOK♪
このレシピの生い立ち
今大葉料理がマイブームなので^^
1.
2011.9.5(MON)
【話題のレシピ】入り♪本当に嬉し~です!皆様ありがとうございました☆(^-^)☆
2.
エリンギは食べやすい大きさにカット・大葉は千切りにする
3.
にんにくはみじん切りにする(乾燥にんにくスライスを細かく砕いても簡単にできます)
4.
フライパンに火をつける前にオリーブオイルとにんにくを入れて火をつけ弱火で炒める
5.
にんにくの香りが出てきたらエリンギを加え
中火でさっと炒め、塩・コショウをする
6.
醤油をナベはだにまわしかける。(これでエリンギにおいしい焦げ目がついたら◎)
https://cookpad.com/recipe/551261
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