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ストウブ鍋でホクホクかぼちゃの煮物♪
by mugi★
ストウブ鍋だと、弱火で10分煮るだけで味のしみたホクホクのかぼちゃになります。
コツ、ポイント
短時間で煮るために煮汁は濃い目の味付けにしています。 中火でしっかり沸騰させてから蓋をします。 蓋をしたら弱火にして10分煮るだけで硬いかぼちゃがホクホクになります。蓋をしたまま蒸らすとさらに柔らかくなります。
材料
かぼちゃ
1/4個
水
150cc
きび砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
みりん
小さじ1
このレシピの生い立ち
ストウブ鍋で煮物を作ったら、時短で美味しくなるので、旬のかぼちゃを煮てみました。
1.
かぼちゃをカットして、ストウブ鍋に入れます。
2.
水、きび砂糖、しょうゆ、みりんを入れて沸騰させます。
3.
沸騰したら蓋をして弱火で10分煮たら完成。
https://cookpad.com/recipe/5513035
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