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簡単★ツナのトマトクリームスープ
by
AYACANDY
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/551574
消費しきれなかったトマトって冷凍しますよね？その冷凍トマトを簡単でも濃厚なスープにしませんか？ちょっと酸味も効いて美味しいデスヨ!!
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冷凍トマト
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小2個
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ツナ缶
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1／2缶以上
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牛乳
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100cc
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ニンニク（みじん）
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1かけ
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オリーブオイル
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大さじ1／2
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★ケチャップ
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小さじ1～2
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★粉チーズ
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大さじ1～2
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★塩orクレソル・胡椒
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適量
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ショートパスタ(あれば）
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適量
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シーフードミックス（あれば）
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一つかみ
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【1】 冷凍トマトの皮を剥がして電子レンジで2～3分位チンする
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【2】 オリーブオイルとニンニクをお鍋に入れて弱火にかけ、イイ匂いがしてきたらツナを加えツナを炒める。
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【3】 【2】に【1】で解凍したトマト加え中火で水分を飛ばして少し煮詰める。
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【4】 【3】に牛乳を加え､煮立たせ 弱火にして★を入れ調味して完成。
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【コツ、ポイント】トマトの風味を生かしたい時はケチャップはごく少量で。またあんまり長時間加熱しないでください。シーフードミックスやショートパスタがあれば手順【4】の手前で入れてください。調味はクレソル入れとけば間違いなく美味しいです(笑
【このレシピの生い立ち】ビミョウに残ったツナと賞味期限切れ近い牛乳・・・これを何とかしたくて･･･ウチの定番パスタソースをアレンジ。牛乳ならスープでイケルかなーと思って。ショートパスタを多く入れればランチにも最適かな?
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