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京都名物♡衣笠丼
by ミイコズキッチン
節約料理にもってこいの衣笠丼♡ 京都名物だそうですよ!
コツ、ポイント
卵を2回に分けて入れると、ふわとろに仕上がりますよ☆
材料
(2人分)
米
1.5合
薄揚げ
小1枚
卵
4個
しいたけ
2個
玉ねぎ
1/2個
みつば
適量
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
水
200cc
だしパック(茅乃舎)
2パック
このレシピの生い立ち
テレビで衣笠丼を知って、親子丼と同じ感じで作りました☆
1.
ご飯を炊く。
2.
鍋に水、だしパックを入れて火にかけ、出汁をとる。
3.
出汁にみりん、砂糖、醤油を加えて、スライスした玉ねぎ、しいたけ、人参、薄揚げを入れて火を通す。
4.
最後にみつば、溶き卵を入れ、ご飯にかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/5516270
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