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肉豆腐の温たま丼
by フレッシュ卵卵
お肉の旨みとたまごのコクで味わい豊か!
コツ、ポイント
調味料の分量は正しく計った方が美味しく仕上がります♪灰汁はしっかりとる!出汁は水でもOK~♪
材料
(2人分)
牛肉こま切れ
100g
豆腐
半丁(8等分)
白菜
葉1枚分(食べやすい大きさにザク切り)
白ネギ
1/2本(斜め切)
温泉たまご
2個
ご飯
2人分
出汁★
100cc(水でもOK)
砂糖★
大さじ2
醤油★
大さじ2~3
みりん★
大さじ1
酒★
大さじ2
このレシピの生い立ち
寒い季節はあったかい丼で♪温泉たまごのトッピングメニューです。
1.
★を鍋に入れ沸騰させる。
2.
1の中に牛肉を加えて加熱し、灰汁を取る。
3.
白菜、白ネギを加えて火が通れば豆腐を加えて温める。
4.
丼にご飯を盛り、3の具をのせて温泉たまごをトッピング!
https://cookpad.com/recipe/5516969
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