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舞茸とからすみのパスタ
by これなが
からすみパスタは美味い。
材料
(一人分)
スパゲティ
80〜100g
✪舞茸
1/2パック
✪オリーブオイル
大さじ2
✪チューブにんにく
1cmほど
✪白だし
大さじ2
✪調理酒
大さじ1
✪みりん
大さじ1
からすみほぐし
10〜30g
塩コショウ
少々
刻み海苔
適宜
このレシピの生い立ち
からすみパスタが食べたいと不意に思った矢先に長崎出張が決まり羽のように軽い気持ちで飛び立ったのだった。自分用のメモです
1.
スパゲティを表示時間よりやや少な目に茹で上げておく
2.
スパゲティを茹でている間に✪を耐熱皿に入れざっくりと混ぜ、ラップを掛けて500wで5分ほどチンする
3.
フライパンで加熱しつつ❶と❷を混ぜ、からすみほぐしをざっと絡める(自分は洗い物削減のためパスタを茹でた鍋でやります)
4.
好みで塩コショウ、刻み海苔を乗せてイタダキマス
https://cookpad.com/recipe/5518009
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