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アンチョビ入りタマゴサンドイッチ
by ブランディ
100れぽ大感謝!イギリスのお茶の時間に頂く卵サンドのアレンジ版です。 シャンパンにも合うのでおもてなしにもお奨め。
コツ、ポイント
アンチョビソースは塩辛いので、塩は入れていません。 もし足りない場合は入れてください。 パンにはバターを塗っていませんがお好みで。
材料
(2−4人)
ゆで卵
2個
マヨネーズ
大匙1.5-2
アンチョビソース/フィレ
小匙1/3~1/2杯/2枚
白胡椒
少々
パン
適宜
胡椒
少々
パセリ/ディル/ローズマリーなど
少々
バター 省略可
大さじ1
玉ねぎバルサミコ煮 ID2186985
刻んで小さじ1~2
このレシピの生い立ち
The Etiquette of an English Teaを参考にマヨネーズや玉ねぎバルサミコ煮などを追加し、 自分好みにアレンジしました。
1.
バターを室温に戻し、クリーム状にする。卵を固ゆでにして、流水につけて冷やす。殻をむいて細かく切る(卵カッターで縦、横と2回切ると便利)バターとあわせる。
2.
ゆで卵とマヨネーズ、アンチョビソース/細かく刻んだアンチョビを混ぜ、白胡椒を加える。
3.
パンに卵ミックスを乗せて出来上がり。サンドイッチでもオープンサンドでもお好きなように。
4.
5.2話題入りしました。 作ってくださった10名の皆さん、どうもありがとうございます!
5.
刻んだ玉ねぎのバルサミコ煮とローズマリー(粉)を混ぜローズマリーの枝を刺してパーティーに。
6.
玉ねぎのバルサミコ煮ID2186985 あると色々便利♪
7.
シャンペンのお供にも。ポテトチップスを添えて。
https://cookpad.com/recipe/551937
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