ホエーｄｅふんわりライ麦食パン
by ちびたろうキッチン

【コツ、ポイント】普通の食パンコースで焼くと膨らみがイマイチっぽかったのでソフト食パンコース推奨。

【このレシピの生い立ち】ドイツではライ麦パンにはザワータイクというサワー種を使うそうです。ザワータイクとは、自然酵母と乳酸菌が入っていて酸味があり発酵力があるらしい。水切りヨーグルトで余ったホエーも酸っぱいしこれでもいいんでないのだろか？ということで。捨ててしまうにはもったいないホエーを有効利用。