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絶品!和風豆腐ハンバーグ
by めがね料理見習い
ヘルシーで美味しい!たまに食べたくなって作ってしまう、我が家の定番メニューです(*´・ω・`)b
コツ、ポイント
豆腐の水をよく切ること、種をよく混ぜることです。
材料
(二人分)
合挽き挽き肉
100g
木綿豆腐
50g
玉ねぎ
1/2個
パン粉
20g
大根
1/4本
めんつゆ
適量
■
調味料
にんにくチューブ
1cm
生姜チューブ
1cm
塩コショウ
適量
めんつゆ
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
最近料理名人の知人に教わりました。普段ハンバーグには入れない調味料等入っているので、最初は驚きましたが、とっても美味しく納得できました!
1.
豆腐はざるで重石をして水を切っておく。
2.
玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで油をひいて炒める。
3.
分量の挽き肉、パン粉、豆腐、玉ねぎをボールに入れ、調味料を入れて、混ぜ合わせる。
4.
種を混ぜ合わせたら、中に空気が入らないように成形する。
5.
成形したハンバーグは表3分、裏3分を中火で焼き、そのあと蓋をして弱火で2分蒸し焼きにする。
6.
大根下ろしを作り、めんつゆを適量掛ける。
7.
盛り付け、大根下ろしソースを掛けて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5520181
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