毎朝の味噌汁のだし昆布をリメイクしたくて。量は多くありませんが、手早く朝の一品に作りました。
コツ、ポイント
めんつゆの汁気が残ると桜えびの食感が柔らかくなります。固めが好きなので、昆布とめんつゆをしっかり炒めました。玉子は2歳の子供向けに固くしました。
白ごまをかけても美味しそうと思いました。
このレシピの生い立ち
キクラゲの玉子炒めにヒントをえて。
2.
フライパンにゴマ油をひいて、昆布を炒めます。
3.
しっかり昆布が炒まったら、めんつゆを入れます。
4.
めんつゆの汁気がなくなってきたら桜えびを一掴み。お好みの量で。
https://cookpad.com/recipe/5523020
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