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お手軽♪マンゴームース
by たまごろう
中華のマンゴープリンをご家庭で。ムースのようなやさしい味わい。缶汁も使うので無駄なし。2008/06/08話題入り感謝。
コツ、ポイント
角切りマンゴーはすぐ乗せると沈んでしまうので、少し固まってからのせましょう。
材料
(4人分)
マンゴー(缶)
240g
缶汁
100cc
☆ゼラチン
5g
☆水
25cc
レモン汁
小さじ1
生クリーム
80g
飾り用生クリーム
少々
このレシピの生い立ち
お料理教室のアレンジです。缶汁も使えないかなと思い、入れてみました。08年05月18日、めでたくピックアップレシピに選ばれました。ありがとうございます。
1.
ゼラチンは水にふりいれ、ひと混ぜしてから10分ほどおく。
2.
マンゴーは60gを飾り用にする。1センチの角切にしておく。
3.
マンゴー180gをミキサーでピューレ状にし、レモン汁、缶汁、生クリームを加えてさらに攪拌する。
4.
ゼラチンを湯煎でとかします。
5.
ボウルに3と4を入れて混ぜる。
6.
ぬらした器に入れて、10分冷蔵庫に入れて少し冷やして固める。
7.
固まったところで角切りマンゴーをのせる。さらに30分ほど冷やしてください。生クリームをかけて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/552307
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