カリカリ!ポリポリ!やめられない止まらないおやつ感覚レシピです。
食物繊維バツグン!体に良い!大好き唐揚げ
コツ、ポイント
ゴボウを酢水につけることで灰汁抜きをすることが出来ます。
そして片栗粉を多めにすることでカリカリが増します。
このレシピの生い立ち
煮物以外のゴボウが食べたくて。。。
1.
ゴボウの土を取り、食べやすい大きさに切り、酢水に10分ほど浸けておく。
2.
醤油とみりんと酒とすりおろしニンニクとすりおろし生姜を混ぜ、ゴボウと大豆と絡めて10分程置く。
3.
片栗粉を入れて、多くの油で中火で揚げ焼きにする。
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