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秘密にしたい！ゼラチンでトロトロプリン♪
by
舞衣ママ
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/552433
ゼラチンでトロトロプルンプルンに仕上がりました。
試行錯誤してようやくこのレシピに到達。
お友達家族にも売ってるプリンみたい♪といってくれたよ。
レンジでチン♪簡単にできちゃうよ～。
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卵
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２個
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牛乳
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300ｃｃ
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生クリーム
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200ｃｃ
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砂糖
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50～70ｇ
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バニラエッセンス
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適量
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粉ゼラチン
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10ｇ
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水
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大さじ４杯
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【1】 1.ゼラチンを水でふやかします。
牛乳、生クリーム、砂糖、バニラエッセンスを加えて混ぜ、レンジで２０～３０秒チンします。
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【2】 2.1の牛乳にといた卵を入れて混ぜます。
混ざったら、茶漉しなどでこしていきます。
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【3】 3.ゼラチンを２０～３０秒チンして溶かします。
とけたら、２に入れて混ぜ合わせます。
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【4】 4.あとはお好きな型に流し込んで、冷蔵庫で３０分～１時間冷やし固めたら出来上がりです。
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【5】 5.お好みでカラメルソースをかけてね。
私はこのまま食べるのが好きです♪
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【6】 H21.3.15話題入りとなりましたぁ～。
作っていただいた皆さんありがとう☆☆
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【コツ、ポイント】全卵を使っているので必ずこしてください。
舌触りが悪くなります。
ゼラチンはきちんと溶けるまでチン♪
だまが残っているようなら、こしてだまを取り除いてください。
卵は泡立てないこと！
【このレシピの生い立ち】ゼラチンで滑らかに出来ないかと試行錯誤。
ようやく納得のいくプリンが出来上がりました。
ゼラチンなのに滑らかです。
お店で売ってるみたい♪といわれたり、１０ヶ月の甥っ子にも気に入ってもらえました。
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