パン耳ミートグラタン
by なんなんな

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/552764

パン耳が大量にあったので、家にあったものでグラタンにしてみました。カロリーを抑える為、低脂肪乳使用。バター控えめレシピです。ミートソース、ホワイトソースを缶詰にしちゃえばもっと簡単かも・・・

材料：

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【1】深い耐熱容器に小麦粉、バターを入れバターが溶けるまでレンジでチンしてよく混ぜる。そこに牛乳を少しずつ入れてよく混ぜる。
【2】１をレンジでチン。うちのレンジでは８分くらい。数回取り出して混ぜる。シチューくらいのとろみがついたらＯＫ！塩コショウしてホワイトソース完成！
【3】耐熱皿に２の半量を入れ、その上にパン耳を１～２センチ角に切った物を並べ、その上にミートソース、さらにホワイトソースをかける。その上にチーズをのせ好みでパセリ、パン粉をふる。
【4】３を５分くらいおいてなじませてから、オーブンで焼いて出来上がり。

【コツ、ポイント】ホワイトソースは少しゆるめにしてください。（パン耳にしみ込ませる為。）ミートソースは、手作りして残った物を使いました。カロリーを気にしない方はバターを２０グラムプラスして、普通の牛乳を使用するとコクがアップします。

【このレシピの生い立ち】パン耳の消費に考えました。ホワイトソースとミートソース使用したら絶対おいしいはず♪と思って。パン耳がモチモチしておいしいです。

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