文字サイズ:
小
中
大
印刷する
へしこの糠アレンジ
by てて★
ピリ辛そぼろ風な、糠ソフトふりかけに仕上げてみました。おにぎりにまぶしたり、冷やっこのトッピング、炒め物のアクセントに♪
コツ、ポイント
焦げないように弱火で炒めること。そのまま炒めるだけだと辛すぎたので、甘辛に仕上げました。 ※400mlの容器にちょうどよい量でした。
材料
へしこの糠
約150~170g
ごま油
小さじ1〜2
ラカント(砂糖)
大さじ3
すりごま
お好みで
このレシピの生い立ち
貰い物のへしこの、落とした糠をそのまま捨てるのはもったいないと思い、「調味料」にアレンジしてみました♪
1.
へしこから落とした糠を、ごま油小さじ1~2を加えたフライパンで炒める。焦げないように弱火で。
2.
ラカント(砂糖)大さじ3を少しずつ加え、さらに炒める。
3.
お好みですりごまを少々加える。
4.
しっとり、ぽろぽろになってきたら火を止め、バットに広げて冷ます。
https://cookpad.com/recipe/5528321
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.