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ヤリイカと豆腐の簡単煮
by 武田家
豆腐嫌いの私がパクパクいけます(^。^)
コツ、ポイント
イカは煮込みすぎると固くなるので、火が通ったら面倒でも一旦取り出すことをお勧めします 特にスルメイカは固くなりやすいです
材料
ヤリイカ(スルメイカでも良い
3はい
豆腐
1〜2丁
水
200cc
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ3
■
酒
このレシピの生い立ち
豆腐をどうにか美味しくたくさん食べられないかと思って(^。^)
1.
ヤリイカは 指を入れ骨を抜き、腹を出し、足と胴体に分け、胴体を輪切りにする
2.
煮汁を煮詰めた鍋にイカを入れ、サッと火を通し取り出す
3.
豆腐を手でちぎり鍋に入れ、味が染み込むまで5分ほど煮込む 取り出したイカを鍋に戻しサッと煮たら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5529634
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