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酒かすさんぺい汁
by 青森のみみさん
酒かすがおいしくて体があたたまる、優しい味です。
コツ、ポイント
おろしさんぺい汁 (ID: 5532611) もぜひどうぞ。 具の量は全て好みによりますので、調節してください。
材料
(4人分)
鮭のあら (なければ身)
お好みで
酒かす
お好みで (大さじ3ぐらい)
大根いちょう切り
お好みで
ネギの小口切り
お好みで
このレシピの生い立ち
さんぺい皿に入れるので「さんぺい汁」というそうです。
1.
お湯 (5-6カップ) に鮭のアラを入れ、沸騰したら大根のいちょう切りを入れる
2.
大根に火が通ったら味を見て、塩が足りなければ入れる
3.
酒かすを入れ、1度沸騰させてねぎを入れる
https://cookpad.com/recipe/5532602
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