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HBで♡米粉のソフトフランス食パン
by oNACHIKOo
粉の香りと味をシンプルに楽しめる、ふわふわもちもちのフランス食パンです。
コツ、ポイント
丸パンや小さなフランスパン、リュスティック風に成形するのであれば、強力粉210g+米粉40gでもおいしいです。食パン型でも、米粉40gで焼くとおいしいのですが、外がハードなわりに中がふわふなので、ちょっと切りにくくなってしまいます。私は好きなので、家で食べる分には40gで焼くこともあります。
材料
(1斤分)
強力粉(あればフランスパン用)
220g
米粉
30g
無塩バター
5g
砂糖
5g
塩
5g
水
180ml
ドライイースト
2.5g
このレシピの生い立ち
バター節約するために、フランスパンに。成形する時間がないので、完全HB任せで食パンに。
1.
材料を全てパンケースに入れて、(あればフランスパンコースで)スタート。
2.
切ったところ♪
https://cookpad.com/recipe/553810
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