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新じゃがと豚ひきの甘辛煮
by トトLOVE
新じゃがの季節になって、肉じゃが、ジャーマン色々したけど、これはピカイチでした(^^)
コツ、ポイント
私は、煮汁が無くなるまで煮込みましたが火が通れば、お好みで調整して下さい。因みに私は、アルミホイルを落し蓋にして煮ました!
材料
新じゃが中
6〜7個
豚ひき
100g
水
100cc
砂糖
大さじ3
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
追いがつお2倍濃縮
50cc
炒りごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
豚ひきが中途半端に余り冷凍庫に眠っていたのを新じゃがと甘辛く煮てみました。ご飯が進むくんですよ〜
1.
新じゃがは、皮ごと使うので、よく洗い4等分位に切り少し水にさらす。
2.
フライパンに油を少しひき、豚ひきを炒め色が変わったら、ジャガイモも一緒に炒める。
3.
調味料を全然入れて落し蓋又はアルミホイルをかぶせて蒸し煮する。仕上げに炒りごまを振る。
4.
水溶き片栗粉を回し入れ完成!
https://cookpad.com/recipe/5538272
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