ヤミツキ食感☆豆乳寒天もち
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ヤミツキ食感☆豆乳寒天もち
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トールーファが大好きです♪ そんな食感を求めて 作ってみました☆ みなさんもこの食感にはまってみませんか？
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材料：()
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| 【1】 テフロン加工の小なべにわらび餅粉、黒糖、寒天を入れ、全体を均一に混ぜ合わせる。 | |
| 【2】 １の小なべに豆乳を入れ全体をよく溶かす。 このまま、中火にかけて、目を離さず、丁寧に混ぜていく。 | |
| 【3】 もっちり、一塊になったら火からおろし、冷まします。 しっかり冷めたら、スプーンなどですくって器に盛り、お好みできな粉、黒蜜・・・でお召し上がりください♪ |
【コツ、ポイント】2の時点で、急に固まってきます常に、スパチュラ等で丁寧に混ぜてください。ダマが出来てしまったら、熱いうちに裏ごししてください。口当たりの良さは修復可能です♪
【このレシピの生い立ち】豆乳花が大好きで、あのモチッとぷるっとした食感が作りたくて ぷるっより、モチッと感が強いですが、とっても美味しいです♪
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