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ひじきの甘酢炒め
by みいまな
いつもの煮物でなく、さっぱりしたひじきもまたおいしい!
コツ、ポイント
コツは特にないような? かなりの量ができるので、うちはお弁当用に小分けして冷凍します。 ご飯と混ぜてひじきご飯にしたり、玉子焼きに入れたりいろいろアレンジできそう♪
材料
(かなりたくさん。。。)
米ひじき(乾燥)
40g
にんじん
1/2本
ツナ
1缶
すし酢
50cc
砂糖
小さじ2
しょうゆ
10cc
このレシピの生い立ち
ママ友が作ってくれたひじきのマリネみたいなのがおいしくて、自分流に作ってみました。
1.
ひじきを水で戻す。30分程度たったら、ざるにあげて水気を切る。
2.
鍋に湯を沸かし、①のひじきとにんじんをゆでる。(にんじんが好みの柔らかさになるまで)
3.
フライパンにツナを油も一緒に入れ、②を一緒に炒める。
4.
③にすし酢、砂糖、しょうゆを加えて少し炒め煮して水分が飛んだらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/554158
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