レモン風味漂う茸のきんぴら☆ by
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レモン風味漂う茸のきんぴら☆ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/554260
大好きで常に常備してあるきのこのお気に入りレシピを作りたくて、いろいろ参考に作り、分量表示することでわかりやすくまとめてみました(o◕ฺω◕ฺ)♦♫⁺♦
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材料：()
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| 【1】 しめじ、舞茸は根元を切って小房に分けておく。長ねぎは4㎝位のせん切りにする。 | |
| 【2】 オリーブオイルを熱して１を炒め、レモンを振りかけて更に炒め、酒、醤油を加え、汁気がなくなるまで炒める。仕上げに豆板醤などで辛味をつけできあがり♪ | |
| 【3】 はじめは、沖縄で買ってきた唐辛子で作ったのがきっかけ☆でも、タバスコ、鷹の爪など、辛味付けの調味料なんでも合います(^^♪今回は豆板醤で☆ |
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| 【4】 2008.5.22皆様のおかげで話題入りさせて頂けました(∞・ω・p嬉q)◆+ありがとうございました☆ |
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| 【5】 CoffeeCoco さんのチーズ乗せでトーストにしてレポ♡(｡￫ˇ艸￩) 茸にレモンでさっぱりの上にチーズ、合います～(๑￫ܫ￩)ノ♫♬ |
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【コツ、ポイント】レモン汁はポッカレモンを使用しました☆お好みですが、ひとまわし、まではいかないくらいですが、多めに入れています(o◕ฺω◕ฺ)♦♫⁺♦ レモンの風味ですっきり仕上がっていると思います❤(๑￫ܫ￩）♫♬ ねぎは、あったので隠し味のひとつになるかと思いましたが、入れなくても、彩りでニンジンとかでもいいかもしれません。
【このレシピの生い立ち】常に常備になりつつある茸たち。クックをはじめていくつか皆さんのレシピをれぼしているうちに、1つ自分の味付けを、と思ったとき沖縄で買ってきた唐辛子とポッカレモンのびんを見て思いつきでできました★
