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本つゆで簡単♪小松菜の炒め煮
by ソフツ
本つゆを使うので、味付けが簡単です。 他の麺つゆを使っても美味しくできますが、水の分量はお好みで調整してください。
コツ、ポイント
油あげは安く売ってる時に買って冷凍保存しておきます。 油抜きの際は、流水で解凍と同時にできるので楽ちんです。
材料
(4人分)
小松菜
1束
しめじ
1パック
油あげ
2枚
油
大さじ1
顆粒和風だし
小さじ2
本つゆ
50cc
水
100cc
このレシピの生い立ち
スーパーで安く売っていた食材を使って、簡単にボリュームのあるおかずを…と思い付きで作ったら美味しくできました。
1.
小松菜は洗って3〜4㎝ぐらいの長さに切り、茎と葉に分けておく
2.
しめじは石づきを取って小房に分ける。 小松菜の茎の方のザルへ入れる。
3.
油あげは油抜きをした後、半分に切って細切り。 小松菜の茎の方のザルへ入れる。
4.
鍋に油を敷き火をかけ、③を炒める。
5.
半分ほどしんなりしたところで顆粒和風だしを入れ、さらに炒める。
6.
味が混ざったところで本つゆと水を加え煮る。
7.
沸騰したら葉の方を加え、一煮立ちさせる。
8.
鍋のまま少し放置して、味を沁みさせたら、器に盛って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5544723
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